グレーターマイアミ＆ Miami Beach の料理の評判は新たな高みに達しました。マイアミはボナペティの 2023 「今年の食の街」に選ばれ、この街は 10 「健康のために住むのに最適な世界の都市」一方、多様な食べ物 Scene 環境に配慮したレストランが数多く並ぶこの街は、引き続き繁盛しています。スローフードUSA 、サーフライダー財団、グリーンレストラン協会などの草の根運動は、持続可能性へのこの取り組みを認識しています。スローフード・スネイル・オブ・アプルーバルは、スローフードの価値、環境、地域社会に対するレストランの献身を称えるものです。サーフライダーの海に優しい飲食店ネットワークは、海洋汚染の防止に取り組んでいます。グリーンレストラン認証は、エネルギーや水の節約などの持続可能性への取り組みを認定するものです。

8月1日から9月まで 30 特別に厳選された Three マイアミスパイスレストランマンス期間中の 3 コースメニュー。ランチとブランチの料金は$ 30 または$ 45 、夕食は$ 45 または$ 60 。お金を節約できるだけでなく、食事に満足できる参加レストランのガイドをご紹介します。

オーガニック料理 Fresh エッセンシアレストランでは、美しく盛り付けられた農産物と鮮やかなトマト — 楽しむ Fresh エッセンシアレストラン＆バーのオーガニック料理

エッセンシアレストラン＆バー: アフリカ風のフロリダの味

歴史あるパームスにあるエッセンシアレストラン＆バー Hotel ミッドスパ Beach 最高級の持続可能な原材料にこだわり、農場から食卓まで卓越した品質を体現しており、それが Snail of Approval と Surfrider Ocean Friendly の両方の認証を取得している理由です。アフリカのモーリタニアに料理のルーツを持つシェフ、ダイアナ・タンディアが率いるエッセンシアでは、地元フロリダの食材を使った健康的で風味豊かな料理を提供しています。マイアミスパイスのメニューには、ザアタルフラットブレッドを添えたビーツフムスや、焼き桃とトーストしたカボチャの種を添えたトマトスイカガスパチョなどのランチスターターが含まれます。ディナーには、沖縄のサツマイモのエスプーマ（泡）を添えた煮込みショートリブを堪能し、パッションフルーツの蜂蜜果肉とライムの皮を使った、ピリッとした甘さと自然な酸味が調和したパッションフルーツムースを味わってください。

Balan's バー＆ブラッスリー: 環境に優しいマイアミスパイスブランチを楽しめる場所

サーフライダー・オーシャン・フレンドリー認定を受けたBalan's Bar & Brasserieでロンドンとマイアミが出会う。ブリッケルの人気スポットが、ヨーロッパ料理とクラフトカクテルを専門とするシックなブラッスリーとして生まれ変わった。マイアミスパイスの期間中は特に、ブランチのために食通が集まります。ここでは、焼きたてのパン・オ・ショコラ・クロワッサンや、ココナッツヨーグルトと自家製グラノーラポットなどの前菜から始まり、 Fresh ベリー。バランズベネディクトをぜひご賞味ください。トーストしたイングリッシュマフィンにベーコン、ハム、ほうれん草のいずれかをのせ、クリーミーなオランデーズソースをかけて、クリスピーポテトまたはハウスサラダを添えてお召し上がりいただけます。クリーミーなピーナッツバター、ラズベリーゼリー、ブリオッシュ、メープルシロップ、そして Fresh ベリー。

Earls Kitchen + Bar : 誰もが満足できるカナダの輸出品

Originating as a burger and beer joint in Canada, Earls Kitchen + Bar has evolved into an international culinary hub with 67 locations, including its Kendall outpost at Dadeland Mall. 植物由来の料理やアジア料理、ピザ、 Pasta あらゆる味覚に合うものが見つかります。マイアミスパイスを祝おう 2024 アールズオールドファッションドやドンフリオマルガリータなどのドリンクと一緒に、バターレタス、パフライス、千切りニンジン、キュウリにスパイシーな「アングリー」ソースをかけたアングリーレタスラップデュオや、トリュフクリーム、リコッタ、ほうれん草、グラナパダーノチーズをトリュフトルテリーニに添えた料理をお楽しみください。アーモンドフロレンティーン入りバスク風ミニキャラメルチーズケーキ、 Fresh ベリー、ハチミツ、シャンティクリームが極上の贅沢を約束します。Earls は Surfrider Ocean Friendly 認定を受けています。

プリモのマイアミ：世界にとっても良い素晴らしいイタリア料理

プリモズマイアミはダブルツリーバイヒルトングランド内にある Hotel マイアミのダウンタウンにあるビスケーン湾は、マイアミスパイスの参加者の中で唯一、 Three 環境に優しい指定。親しみやすい雰囲気のコーヒーショップとして始まったこの店は、地元の熱心なファンを持つ有名なイタリア系アメリカ人の飲食店へと進化しました。ランチは、定番のナスのパルミジャーナから始まります。マリナラソース、バジル、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズを添えたナスのオーブン焼きです。メインコースは、ボリュームたっぷりの牛肉とクリーミーなベシャメルソースを重ねたボロネーゼビーフラザニアで、イタリアの定番料理です。これらの定番料理は、時代を超えたアメリカのデザート、ニューヨークスタイルのチーズケーキとよく合います。

Fabel Miami : 食べ物が物語を語る場所

At Snail of Approval-certified Fabel Miami in Wynwood, the whimsical, Mediterranean-inspired menu is organized into "chapters" rather than traditional courses. 食事の体験は前菜「Foreward」から始まり、第1章、 2 そして 3 。まずは、焦がしたケッパーベリーと赤玉ねぎのピクルスを添えたプライムビーフのカルパッチョから始めましょう。次に、アーモンドバター、タマリンド、梨のピクルスを添えたカリフラワーのタジン、またはビーフジュとベビーポテトを添えた煮込みショートリブの 2 部構成のメインコースからお選びください。ラス・エル・ハヌートアイスクリームを添えたハーフベイクドハルヴァチョコレートチャンククッキーで、料理の旅を締めくくりましょう。

特別価格で 2 か月間の思い出に残る食事を楽しめる、数多くのマイアミスパイスレストランを探索してください。

エッセンシア レストラン＆バー: アフリカ風のフロリダの味

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